Emilia-Romagna · Parma
Le colline di Langhirano
L’aria asciutta dell’Appennino e il vento del Mar Ligure che risale la valle: così matura il Prosciutto di Parma DOP, la più nota delle nostre eccellenze.
Prosciutto di Parma DOP · Felino IGP
— Dove produciamo, non solo dove ci ispiriamo
Un viaggio nei sapori del territorio
Ogni DOP e IGP affonda le sue radici in un territorio unico. Il nostro impegno le accompagna tutte, attraversando l’Italia: dalle colline di Langhirano al cuore del Prosciutto di Carpegna, dalle alture della Valtellina alle valli di Norcia fino ai borghi della Calabria.
Ogni salume è espressione del suo territorio.
“Dietro ogni DOP e IGP c’è un territorio preciso tutelato da disciplinari rigorosi, propri di ogni territorio di origine. Frutti dei Sogni segue questa geografia con coerenza, realizzando ogni prodotto esattamente dove appartiene, nel rispetto delle sue origini.”
— Nove territori, quattordici consorzi di tutela
— Cartina interattiva
Nove luoghi, una sola Italia.
Passa il mouse o tocca un territorio per scoprirne la linea associata.
— Le nostre origini
Nove territori
Friuli-Venezia Giulia · San Daniele
San Daniele, il vento del Tagliamento
Un microclima unico al mondo, dove l’umidità del fiume incontra l’aria fresca delle Alpi Giulie: condizioni che fanno di questo prosciutto un’icona della norcineria italiana.
Prosciutto di San Daniele DOP
Marche · Carpegna
Le valli del Montefeltro
Tra Montefeltro e Romagna toscana, un’area protetta in cui da sempre si pratica una stagionatura lenta e meticolosa. Qui nasce il Carpegna DOP.
Prosciutto di Carpegna DOP
Umbria · Norcia
La capitale norcina
Norcia non è solo un nome: è un mestiere, una cultura, un secolo di tradizione. Da qui arriva il Prosciutto di Norcia IGP, leggermente speziato e profondo.
Prosciutto di Norcia IGP
Lombardia · Brianza, Varzi, Valtellina
La Lombardia norcina
Tre territori, tre eccellenze: il salame Brianza dalle pianure di Como, il Varzi dell’Oltrepò pavese, la Bresaola della Valtellina che riposa nel vento d’alta quota.
Salame Brianza DOP · Varzi DOP · Bresaola Valtellina IGP
Calabria
La tradizione del Sud
Una delle più antiche tradizioni norcine d’Italia, fatta di aromi piccanti, peperoncino, finocchietto selvatico. La salumeria che racconta il Mediterraneo.
Linea Tradizioni di Calabria