Emilia-Romagna · Parma
Le colline di Langhirano
L’aria asciutta dell’Appennino e il vento del Mar Ligure che risale la valle: così matura il Prosciutto di Parma DOP, la più nota delle nostre eccellenze.
Prosciutto di Parma DOP · Felino IGP
— Dove produciamo, non solo dove ci ispiriamo
Dove l’Italia diventa salume.
Ogni DOP e IGP ha un territorio. Noi produciamo in ciascuno: dalle colline di Langhirano alle vette della Valtellina, dai borghi della Calabria alle valli di Norcia.
Una geografia autentica, non un’ispirazione.
“Le DOP e le IGP italiane non sono solo nomi: sono disciplinari rigidi, vincolati a un territorio preciso. Frutti dei Sogni produce ogni eccellenza nella sua area di origine — perché un Prosciutto di Parma DOP nasce a Parma, un Bresaola Valtellina IGP in Valtellina, un Norcia IGP a Norcia. Sempre.”
— Otto territori, otto consorzi di tutela
— Cartina interattiva
Nove luoghi, una sola Italia.
Passa il mouse o tocca un territorio per scoprirne la linea associata.
— Le nostre origini
Otto territori
Friuli-Venezia Giulia · San Daniele
San Daniele, il vento del Tagliamento
Un microclima unico al mondo, dove l’umidità del fiume incontra l’aria fresca delle Alpi Giulie: condizioni che fanno di questo prosciutto un’icona della norcineria italiana.
Prosciutto di San Daniele DOP
Marche · Carpegna
Le valli del Montefeltro
Tra Montefeltro e Romagna toscana, un’area protetta in cui da sempre si pratica una stagionatura lenta e meticolosa. Qui nasce il Carpegna DOP.
Prosciutto di Carpegna DOP
Umbria · Norcia
La capitale norcina
Norcia non è solo un nome: è un mestiere, una cultura, un secolo di tradizione. Da qui arriva il Prosciutto di Norcia IGP, leggermente speziato e profondo.
Prosciutto di Norcia IGP
Lombardia · Brianza, Varzi, Valtellina
La Lombardia norcina
Tre territori, tre eccellenze: il salame Brianza dalle pianure di Como, il Varzi dell’Oltrepò pavese, la Bresaola della Valtellina che riposa nel vento d’alta quota.
Salame Brianza DOP · Varzi DOP · Bresaola Valtellina IGP
Calabria
La tradizione del Sud
Una delle più antiche tradizioni norcine d’Italia, fatta di aromi piccanti, peperoncino, finocchietto selvatico. La salumeria che racconta il Mediterraneo.
Linea Tradizioni di Calabria